抓住夏天的尾巴，与火锅来场盛情约会
2016-08-20 本站
　
　　夏季的特点是气温高、空气潮湿，人体受热空气的笼罩，肌体出汗多，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振。吃火锅可以很有效地解决这些问题。科学食用火锅有益健康，春夏季吃火锅亦能起到滋补保健、瘦身养颜等功效。因为火锅底料等各种作料性质以及特殊的烹饪方式缘故，按中医理论讲，夏季吃火锅不仅能祛汗除湿，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。
　　夏季饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素，而在食用火锅时，会有大量的绿色蔬菜、豆腐，精选羊肉，肥牛卷、鱼肉、黄喉，毛肚、茼蒿、娃娃菜、冬瓜、竹笋......
　　这些菜可帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱，可对人体提神醒脑，消除炎热疲劳。
　　夏季细菌容易繁殖传播，高温可以杀死细菌。吃火锅时能始终保持菜肴的温度，而且食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。食客可根据自己的口味涮食喜爱的食品和掌握涮食火候，可以满足消费者的不同需求，这不仅能吃到营养健康的美味，而且还能体味到涮食过程中的情趣。